Байонна

Байонна во Франции – весьма примечательный с кулинарной точки зрения город. Во-первых, здесь производят превосходный шоколад: эту традицию принесли с собой евреи, бежавшие во Францию в XVI в. от португальской инквизиции (более подробную историю появления шоколада в Байонне можно услышать в Музее шоколада). Во-вторых, Байонна славится своими окороками: их можно приобрести на городской ярмарке, которая проводится с четверга по субботу. Стоит также попробовать местный овечий сыр, инжирное варенье, миндальную халву, десерты, горячий шоколад и ликёр «Изарру». Все эти деликатесы, ставшие неотъемлемой частью местной баскско-французской кухни, можно заказать в одном из уютных ресторанов Байонны.